標題: [美食研究] 台南棺材板做法 [打印本頁]

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作者: winner    時間: 2011-6-10 08:51     標題: [美食研究] 台南棺材板做法

棺材板::
  材料:: 白吐司(不切) 雞心 雞胸 小卷 蝦仁 雞珍 三色豆 香菇丁 洋蔥 奶油
        濃湯塊 太白粉 鹽 雞粉 糖
做法1. 雞心 雞胸 小卷 蝦仁 雞珍 三色豆 香菇丁 洋蔥先炒至半熟
2.加入奶油濃湯塊或動物性鮮奶油和水,煮熟材料
3.用鹽 雞粉 糖調味再用太白粉水勾芡 起鍋備用
4.燒熱油鍋 將吐司切適用大小下鍋炸至金黃色後撈出
5.用刀在吐司上方挖一個正方形的洞.把做法2的材料放進去即可

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