首先去下載這個「ConvertZ 中文內碼轉換器」

(1) 選擇「檔案」
(2) 選擇「來源檔案」
(3) 加入檔案
(4) 選擇「轉檔類型」，本例是GBK>Big5
(5) 選擇「轉換檔案名稱」 (檔案內容也可以轉)
(6) 轉換檔案名稱

補充：
有時候你選GBK>Big5轉出來還是亂碼，這時你可以換試試看「Unicode繁>簡」

好，本例說穿了滿簡單的，只要你用對了轉檔工具即可。